La receta sugerida de hoy es...
Dulce tradicional, jugoso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. 🍯
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 35 minutos
🍽️ Categoría: Postres tradicionales
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 420 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 3 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: No recomendable
🌱 Tipo de receta: Dulce tradicional · Casera · Semana Santa
☕ Maridaje recomendado: Café, chocolate caliente o licor dulce
🌍 Cocina: Española / Tradicional
⚡ Preparación: Infusión, fritura y baño en miel
🟠 Ideal para
✅ Semana Santa
✅ Meriendas
✅ Postres caseros
✅ Reuniones familiares
✅ Amantes de los dulces tradicionales
✅ Aprovechar pan del día anterior
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 8 g
🍞 Hidratos: 48 g
🧈 Grasas: 18 g
🌾 Fibra: 1 g
INGREDIENTES (4 personas.)
🟠 500 ml de leche
🟠 125 g de azúcar
🟠 200 g de miel
🟠 2 huevos
🟠 12 rebanadas de pan
🟠 Ralladura de 1 limón
🟠 Canela en rama
🟠 Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN
🟧 1. Comenzamos sacando la ralladura de un limón procurando no incluir la parte blanca para evitar amargor.
🟧 2. Vertemos la leche en un cazo junto con el azúcar, la canela en rama y la ralladura de limón. Removemos y la mantenemos a fuego medio sin que llegue a hervir durante unos 10 minutos para infusionar bien.
🟧 3. Pasado este tiempo, colamos la leche para retirar la canela y la piel de limón, dejando una mezcla aromática limpia.
🟧 4. En una olla pequeña ponemos la miel al baño maría hasta que quede bien líquida y fácil de manejar.
🟧 5. Colocamos las rebanadas de pan en una bandeja con fondo y las regamos con la leche infusionada para que se empapen bien por ambos lados.
🟧 6. Batimos los huevos, pasamos las rebanadas por ellos, las escurrimos ligeramente y las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
🟧 7. Colocamos las torrijas en una bandeja y las bañamos con la miel caliente para que queden bien jugosas y brillantes.
⭐ Consejo gourmet
Añade un toque de canela en polvo al final para potenciar aún más su aroma y sabor.
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