LA RECETA SUGERIDA: Nº500-SORBETE DE PLÁTANO

LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...

SORBETE DE PLÁTANO

Refrescante, suave y natural, este sorbete de plátano es perfecto como postre ligero o broche final 🍌❄️

🟠 Información rápida

🕒 Tiempo: 20 minutos (+ congelación)
🍽️ Categoría: Postres
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 210 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 1 mes en congelador
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Sorbete y helados
🍹 Maridaje recomendado: Cava brut, vino espumoso o infusión fría
🌍 Cocina: Internacional
⚡ Preparación: Triturado y congelación

🟠 Ideal para

✅ Postres de verano

✅ Finalizar comidas copiosas

✅ Celebraciones familiares

✅ Menús festivos

✅ Amantes de la fruta

✅ Opciones refrescantes y ligeras

🟠 Valor nutricional aproximado por ración

🥩 Proteínas: 1 g

🍞 Hidratos: 48 g

🧈 Grasas: 0 g

🌾 Fibra: 2 g

INGREDIENTES

(4 personas)

🟠 250 g de azúcar
🟠 250 ml de agua
🟠 500 g de pulpa de plátano (plátanos de Canarias maduros)
🟠 Zumo de 1 limón verde

Guarnición
🟠 150 g de frambuesas
🟠 Hojas de menta fresca

ELABORACIÓN

🟧 1.- Preparación del almíbar:
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo y llevamos a ebullición. Desde que rompe a hervir, cocemos 1 minuto. Retiramos y dejamos enfriar por completo.

🟧 2.- Base de fruta:
Pelamos los plátanos y trituramos su pulpa hasta obtener una crema fina y homogénea.

🟧 3.- Mezcla principal:
Añadimos el almíbar ya frío a la crema de plátano y agregamos el zumo de limón. Trituramos de nuevo para integrar bien.

🟧 4.- Congelación:
Vertemos la mezcla en la sorbetera y dejamos trabajar hasta que el sorbete esté cremoso y firme.
(Si no hay sorbetera, congelamos y removemos cada 30 minutos varias veces).

🟧 5.- Servicio:
Servimos bien frío en copas o cuencos, acompañado de frambuesas frescas y hojas de menta.