LA RECETA SUGERIDA: Nº500- SORBETE DE PLÁTANO

La receta sugerida de hoy es...

SORBETE DE PLÁTANO

Refrescante, suave y natural, este sorbete de plátano es perfecto como postre ligero o broche final 🍌❄️

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 250 g de azúcar
🟠 250 ml de agua
🟠 500 g de pulpa de plátano (plátanos de Canarias maduros)
🟠 Zumo de 1 limón verde

Guarnición
🟠 150 g de frambuesas
🟠 Hojas de menta fresca

ELABORACIÓN

🟧 1.- Preparación del almíbar:
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo y llevamos a ebullición. Desde que rompe a hervir, cocemos 1 minuto. Retiramos y dejamos enfriar por completo.

🟧 2.- Base de fruta:
Pelamos los plátanos y trituramos su pulpa hasta obtener una crema fina y homogénea.

🟧 3.- Mezcla principal:
Añadimos el almíbar ya frío a la crema de plátano y agregamos el zumo de limón. Trituramos de nuevo para integrar bien.

🟧 4.- Congelación:
Vertemos la mezcla en la sorbetera y dejamos trabajar hasta que el sorbete esté cremoso y firme.
(Si no hay sorbetera, congelamos y removemos cada 30 minutos varias veces).

🟧 5.- Servicio:
Servimos bien frío en copas o cuencos, acompañado de frambuesas frescas y hojas de menta.