LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...
Tosta gourmet con contraste perfecto 😍 dulce, salado y crujiente en cada bocado, ideal para sorprender.
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 20 minutos
🍽️ Categoría: Tostas y aperitivos
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 410 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Medio
❄️ Conservación: Consumir recién preparada
🥶 Apto para congelar: No
🌱 Tipo de receta: Entrante gourmet
🍷 Maridaje recomendado: Vino tinto joven, vino blanco afrutado o cerveza artesanal
🌍 Cocina: Mediterránea
⚡ Preparación: Plancha y sartén
🟠 Ideal para
✅ Aperitivos gourmet
✅ Cenas informales
✅ Entrantes especiales
✅ Reuniones con amigos
✅ Tapas
✅ Celebraciones
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 15 g
🍞 Hidratos: 28 g
🧈 Grasas: 24 g
🌾 Fibra: 3 g
INGREDIENTES (4 personas.)
🟠 4 rebanadas de pan
🟠 Canónigos y/o rúcula
🟠 1 cebolla
🟠 4 lonchas de queso de cabra
🟠 2 lonchas de jamón serrano
🟠 Cacahuetes
🟠 Vinagre de Módena
🟠 Azúcar
🟠 Sal
🟠 Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN
🟧 1. Corta las lonchas de jamón serrano en trocitos pequeños. Colócalos en un plato y llévalos al microondas durante aproximadamente 1 minuto hasta que queden ligeramente crujientes.
🟧 2. Trocea el queso de cabra en porciones pequeñas para que se reparta bien sobre las tostas.
🟧 3. Pela la cebolla y córtala en tiras finas. Cuanto más fina, mejor se caramelizará.
🟧 4. En una sartén o cacerola, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Incorpora la cebolla y cocínala lentamente hasta que esté bien pochada y blanda.
🟧 5. Añade una cucharada sopera de azúcar y remueve bien para ayudar a caramelizar la cebolla. Cocina unos minutos más.
🟧 6. Agrega unas gotas de vinagre de Módena, mezcla y retira del fuego cuando la cebolla tenga un color dorado y textura melosa.
🟧 7. Tritura ligeramente los cacahuetes para obtener trocitos pequeños que aporten un toque crujiente.
🟧 8. Tuesta las rebanadas de pan en el horno a 180º durante 2–3 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
🟧 9. Monta las tostas: coloca primero la cebolla caramelizada, después los canónigos o rúcula, el queso de cabra, los cacahuetes y los trocitos de jamón crujiente.
🟧 10. Finaliza con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima y sirve inmediatamente.
💡 Consejo gourmet:
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