Nº42-QUESADILLA DE QUESO Y YORK CON GUACAMOLE

   La receta sugerida de hoy es...

QUESADILLA DE QUESO Y  YORK CON GUACAMOLE

Quesadilla rápida, sabrosa y con un toque fresco 🥑 perfecta para cenas fáciles o picoteos con mucho sabor.

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 2 tortitas de maíz
🟠 4 lonchas de jamón serrano
🟠 4 lonchas de queso tipo tranchete (o similar)

Para el guacamole:
🟠 3 aguacates
🟠 1/2 cebolla
🟠 Zumo de 1 limón
🟠 1 diente de ajo
🟠 Un poco de cilantro
🟠 1 tomate
🟠 Sal

ELABORACIÓN

🟧 1. Comienza preparando el guacamole. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae toda la pulpa con ayuda de una cuchara. Colócala en un bol y aplástala con un tenedor hasta obtener una textura cremosa.

🟧 2. Añade el zumo de limón al aguacate para evitar que se oxide y mezcla bien.

🟧 3. Pica muy finamente la cebolla, el ajo y el tomate. Si prefieres una textura más suave, puedes triturarlos ligeramente antes de incorporarlos.

🟧 4. Agrega estos ingredientes al bol junto con el cilantro picado y una pizca de sal. Mezcla todo hasta conseguir un guacamole homogéneo. Reserva en la nevera hasta el momento de usar.

🟧 5. Para la quesadilla, coloca una tortita de maíz en un plato o superficie plana. Añade encima las lonchas de jamón serrano y el queso.

🟧 6. Cubre con la otra tortita y lleva al microondas durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el queso esté completamente fundido.

🟧 7. Saca la quesadilla, córtala si lo deseas y añade el guacamole por encima o como acompañamiento.

💡 Consejo gourmet: 

Si quieres un acabado más crujiente, en lugar de microondas hazla en sartén a fuego medio hasta dorar ambas caras.

 3 RECETAS SUGERIDAS 

para ver todas nuestras recetas