Nº474 - TOSTADAS DE JAMÓN, QUESO Y HUEVO AL HORNO

 La receta sugerida de hoy es...

TOSTADAS DE JAMÓN, QUESO Y HUEVO AL HORNO

Crujientes por fuera, cremosas por dentro… una tostada espectacular y adictiva 🍞🍳

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 2 rebanadas de pan esponjoso

🟠 2 lonchas de jamón cocido o jamón para sándwich

🟠 2 huevos (a temperatura ambiente)

🟠 2 lonchas de queso

🟠 100 g de queso mozzarella rallado

🟠 1 cucharada de mayonesa (opcional)

🟠 Sal

🟠 Pimienta

🟠 Perejil picado

🟠 Para la versión ajo y miel (opcional)

🟠 12 g de mantequilla

🟠 2/3 cucharadita de ajo picado

🟠 1 cucharada de miel

ELABORACIÓN

🟧 1. Precalienta el horno a 180 ºC para que esté listo mientras preparas las tostadas.

🟧 2. Coloca las rebanadas de pan sobre una superficie y presiona ligeramente el centro con una taza o vaso para crear un hueco.

🟧 3. Si haces la versión clásica, unta una fina capa de mayonesa en el centro de cada tostada.

🟧 4. Si prefieres la versión ajo y miel, mezcla la mantequilla blanda con el ajo picado y la miel. Unta esta mezcla por la base y bordes del pan.

🟧 5. Coloca una loncha de jamón sobre cada rebanada.

🟧 6. Añade encima una loncha de queso.

🟧 7. Casca un huevo en el hueco central de cada tostada.

🟧 8. Sazona con una pizca de sal y pimienta.

🟧 9. Rodea el huevo con queso mozzarella rallado.

🟧 10. Pincha suavemente la yema con un palillo para evitar que estalle durante el horneado.

🟧 11. Hornea durante unos 15 minutos a 180 ºC.

🟧 12. Si deseas la yema más cuajada, deja unos minutos extra bajando la temperatura a 150 ºC.

🟧 13. Retira del horno, espolvorea perejil picado y sirve calientes.

🟠 Consejo gourmet

Añade unas gotas de miel al servir para un contraste dulce-salado delicioso.

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