LA RECETA SUGERIDA: Nº486-MUSLITOS DE POLLO EN SALSA

La receta sugerida de hoy es...

MUSLITOS DE POLLO EN SALSA

Un plato casero, jugoso y lleno de sabor que siempre apetece compartir 😍

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 8 jamoncitos de pollo

🟠 1 puerro

🟠 1 cebolla

🟠 1 zanahoria

🟠 200 ml de vino blanco

🟠 2 dientes de ajo

🟠 1 hoja de laurel

🟠 2 cucharaditas de maicena

🟠 Pimienta

🟠 200 g de arroz

🟠 Aceite de oliva virgen extra

🟠 Sal

ELABORACIÓN

🟧 1. Lava bien el puerro y córtalo en rodajas finas. Pela la cebolla, los ajos y la zanahoria y pícalos en trozos pequeños para preparar la base de la salsa.

🟧 2. Limpia los jamoncitos de pollo retirando posibles restos y sécalos con papel de cocina para que se doren mejor durante la cocción.

🟧 3. Salpimenta el pollo al gusto y dóralo en una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva hasta que tome un bonito color dorado por todos lados. Retira y reserva.

🟧 4. En el mismo aceite añade las verduras troceadas y sofríelas lentamente durante unos minutos removiendo de vez en cuando hasta que comiencen a ablandarse.

🟧 5. Incorpora el vino blanco y deja cocinar a fuego medio para que el alcohol se evapore y el sabor quede más concentrado.

🟧 6. Vuelve a colocar los jamoncitos en la sartén junto con la hoja de laurel y añade un poco de agua hasta cubrir parcialmente el pollo.

🟧 7. Cocina a fuego suave durante unos treinta minutos para que el pollo quede muy tierno y la salsa vaya tomando cuerpo.

🟧 8. Mientras tanto cuece el arroz en abundante agua con sal hasta que quede en su punto. Escúrrelo y reserva caliente.

🟧 9. Disuelve la maicena en un poco de agua fría y añádela a la salsa removiendo suavemente para espesarla ligeramente.

🟧 10. Cocina unos minutos más hasta conseguir una salsa brillante y cremosa que envuelva bien el pollo.

🟧 11. Saltea ligeramente el arroz con unas gotas de aceite de oliva para darle más sabor y sírvelo acompañando los jamoncitos junto con la salsa y las verduras.