Cremosos, delicados y muy aromáticos, estos espaguetis son perfectos para sorprender sin complicarse 😋🍝
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 25 minutos
🍽️ Categoría: Pasta
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 580 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Medio
❄️ Conservación: 2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: No recomendable
🌱 Tipo de receta: Plato principal · Cremoso · Rápido
🍷 Maridaje recomendado: Vino blanco seco o vino afrutado suave
🌍 Cocina: Mediterránea / Internacional
⚡ Preparación: Cocción y salteado
🟠 Ideal para
✅ Comidas especiales
✅ Cenas elegantes
✅ Amantes del salmón
✅ Menú de fin de semana
✅ Comidas completas
✅ Recetas rápidas con pasta
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 24 g
🍞 Hidratos: 58 g
🧈 Grasas: 24 g
🌾 Fibra: 3 g
INGREDIENTES (4 personas.
🟠 250 g de espaguetis
🟠 200 g de setas
🟠 150 g de salmón ahumado
🟠 125 ml de nata para cocinar
🟠 2 dientes de ajo
🟠 Salsa de soja
🟠 Perejil fresco
🟠 Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
🟧 1. Pon una olla con abundante agua y una pizca de sal al fuego hasta que alcance la ebullición.
🟧 2. Añade los espaguetis y cuécelos durante 8 a 10 minutos o el tiempo indicado por el fabricante hasta que queden al dente.
🟧 3. Mientras se cocina la pasta, limpia las setas y córtalas en láminas.
🟧 4. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
🟧 5. Trocea el salmón ahumado en tiras o trozos medianos y reserva una cuarta parte para el final.
🟧 6. Calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia.
🟧 7. Añade los ajos laminados y cocínalos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
🟧 8. Incorpora las setas y saltéalas durante unos minutos hasta que pierdan parte de su agua y estén tiernas.
🟧 9. Agrega tres cuartas partes del salmón ahumado y mezcla suavemente.
🟧 10. Añade un par de cucharadas de salsa de soja y remueve para integrar los sabores.
🟧 11. Vierte la nata para cocinar y cocina a fuego suave durante unos minutos hasta obtener una salsa cremosa.
🟧 12. Cuando la pasta esté lista, escúrrela bien.
🟧 13. Incorpora los espaguetis directamente a la sartén con la salsa.
🟧 14. Mezcla cuidadosamente para que la pasta quede bien impregnada.
🟧 15. Añade el resto del salmón reservado y un puñado de perejil fresco picado.
🟧 16. Remueve ligeramente y sirve inmediatamente.
👨🍳 Consejo gourmet
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