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Suaves, cremosos y llenos de sabor, estos pimientos rellenos son siempre un éxito en cualquier mesa 😋🌶️🥝
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 20 minutos
🍽️ Categoría: Aperitivos y entrantes
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 220 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: No
🌱 Tipo de receta: Fría · Rellenos · Casera
🥂 Maridaje recomendado: Vino blanco joven o cerveza suave
🌍 Cocina: Española
⚡ Preparación: Cocción y relleno
🟠 Ideal para
✅ Aperitivos festivos
✅ Entrantes fríos
✅ Reuniones familiares
✅ Mesas para compartir
✅ Celebraciones
✅ Comidas de verano
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 10 g
🍞 Hidratos: 6 g
🧈 Grasas: 16 g
🌾 Fibra: 1 g
INGREDIENTES (4 personas.)
🟠 3 lonchas de jamón york
🟠 7 palitos de surimi
🟠 2 huevos cocidos
🟠 Pimientos del piquillo
🟠 Mayonesa
ELABORACIÓN
🟧 1. Llena una cacerola con agua y llévala al fuego hasta que comience a hervir.
🟧 2. Introduce los huevos y cuécelos durante aproximadamente 10 minutos.
🟧 3. Retira los huevos, enfríalos bajo agua fría y pélalos.
🟧 4. Mientras se enfrían, corta los palitos de surimi en trocitos pequeños.
🟧 5. Trocea también las lonchas de jamón york en dados muy pequeños.
🟧 6. Pica finamente los huevos cocidos.
🟧 7. Coloca todos los ingredientes troceados en un bol amplio.
🟧 8. Añade mayonesa al gusto y mezcla hasta obtener un relleno homogéneo y cremoso.
🟧 9. Escurre bien los pimientos del piquillo para eliminar el exceso de líquido o aceite.
🟧 10. Con ayuda de una cucharilla rellena cuidadosamente cada pimiento con la mezcla preparada.
🟧 11. Colócalos en una fuente de servir y reserva en el frigorífico hasta el momento de consumir.
🟧 12. Sirve bien fríos.
👨🍳 Consejo gourmet
Decora con cebollino fresco picado y unas gotas de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir para darles un acabado más elegante.
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