CREPPES
Ligeras, finas y deliciosas, estas crepes son la base perfecta para infinitas combinaciones dulces o saladas 😋🥞
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 1 hora 25 minutos
🍽️ Categoría: Masas y repostería
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 320 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Dulce o salada · Sartén
☕ Maridaje recomendado: Café, chocolate caliente o zumo natural
🌍 Cocina: Francesa
⚡ Preparación: Mezcla, reposo y cocción en sartén
🟠 Ideal para
✅ Desayunos especiales
✅ Meriendas
✅ Postres caseros
✅ Cenas ligeras
✅ Rellenos dulces o salados
✅ Reuniones familiares
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 9 g
🍞 Hidratos: 42 g
🧈 Grasas: 9 g
🌾 Fibra: 1 g
INGREDIENTES (4 personas.)
🟠 2 huevos
🟠 250 ml de leche
🟠 375 g de harina
🟠 250 ml de agua
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 Sal
🟠 Una pizca de azúcar
🟠 1 chupito de ron
ELABORACIÓN
🟧 1. Vierte la leche en una jarra o vaso batidor amplio.
🟧 2. Añade la harina poco a poco para facilitar el mezclado.
🟧 3. Incorpora los huevos enteros.
🟧 4. Agrega una pizca de sal, una pizca de azúcar y unas gotas de aceite de oliva.
🟧 5. Añade el agua y el chupito de ron.
🟧 6. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una masa completamente homogénea y sin grumos.
🟧 7. Vierte la mezcla en un bol.
🟧 8. Cubre el recipiente y deja reposar en el frigorífico durante al menos una hora.
🟧 9. Pasado el tiempo de reposo, remueve ligeramente la masa.
🟧 10. Pon una sartén antiadherente al fuego y añade unas gotas de aceite.
🟧 11. Extiende el aceite con ayuda de un trozo de papel de cocina para que quede una capa muy fina.
🟧 12. Calienta la sartén a fuego fuerte inicialmente y después reduce a fuego medio.
🟧 13. Con un cazo vierte una pequeña cantidad de masa en el centro de la sartén.
🟧 14. Inclina la sartén para repartir la masa formando una capa fina y uniforme.
🟧 15. Cocina durante aproximadamente un par de minutos hasta que los bordes comiencen a despegarse.
🟧 16. Dale la vuelta con cuidado y cocina la otra cara hasta que quede ligeramente dorada.
🟧 17. Repite la operación con el resto de la masa.
🟧 18. Sirve las crepes acompañadas de tu relleno favorito.
👨🍳 Consejo gourmet
Sirve las crepes recién hechas con frutas frescas, crema de cacao, miel o queso crema para disfrutar de todo su sabor y textura.
3 RECETAS SUGERIDAS
