FLAMENQUIN MIXTO CON PAN DE MOLDE
Crujientes por fuera, cremosos por dentro y muy fáciles de preparar, desaparecen de la mesa en minutos 😍🧀
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 25 minutos
🍽️ Categoría: Aperitivos y tapas
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 380 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 1-2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Aperitivo caliente
🍺 Maridaje recomendado: Cerveza rubia o refresco suave
🌍 Cocina: Española
⚡ Preparación: Fritura
🟠 Ideal para
✅ Aperitivos familiares
✅ Cenas rápidas
✅ Cumpleaños y celebraciones
✅ Picoteos informales
✅ Menús infantiles
✅ Reuniones con amigos
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 16 g
🍞 Hidratos: 24 g
🧈 Grasas: 18 g
🌾 Fibra: 1 g
🟠 Pan de molde
🟠 Lonchas de jamón york
🟠 Queso tierno laminado
🟠 Huevo
🟠 Pan rallado
🟠 Aceite de oliva
ELABORACIÓN
🟧 1. Retira los bordes del pan de molde si los tuviera y aplana cada rebanada con ayuda de un rodillo hasta dejarla lo más fina posible.
🟧 2. Coloca sobre cada rebanada una capa de jamón york y encima una capa de queso, dejando libre la parte superior para facilitar el cierre.
🟧 3. Enrolla cuidadosamente cada rebanada sobre sí misma formando un cilindro compacto y procurando que el relleno quede completamente oculto.
🟧 4. Introduce uno o dos palillos de madera para evitar que los flamenquines se abran durante el rebozado y la fritura.
🟧 5. Bate el huevo en un recipiente amplio hasta que quede homogéneo.
🟧 6. Pasa cada flamenquín por el huevo batido asegurándote de cubrir toda la superficie.
🟧 7. Reboza seguidamente con pan rallado presionando suavemente para que quede bien adherido.
🟧 8. Calienta abundante aceite de oliva en una sartén a temperatura media-alta.
🟧 9. Fríe los flamenquines hasta que estén dorados y crujientes por todos sus lados.
🟧 10. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
🟧 11. Retira los palillos con cuidado antes de servir.
🟧 12. Sirve inmediatamente para disfrutar del queso fundido en su punto perfecto.
👨🍳 Consejo gourmet
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