SOPA DE ARROZ EN BLANCO CON ZANAHORIAS Y PAVO
Una sopa sencilla y muy reconfortante que combina arroz, verduras y pavo en un plato suave y delicioso 🥕🍲
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 30 minutos
🍽️ Categoría: Sopas y caldos
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 280 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Plato de cuchara
🥤 Maridaje recomendado: Agua fresca o infusión suave
🌍 Cocina: Española
⚡ Preparación: Cocción
🟠 Ideal para
✅ Comidas ligeras
✅ Dietas suaves
✅ Días fríos
✅ Menús familiares
✅ Personas mayores
✅ Recuperación y descanso digestivo
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 14 g
🍞 Hidratos: 32 g
🧈 Grasas: 6 g
🌾 Fibra: 2 g
🟠 1 litro de agua
🟠 200 gr de arroz
🟠 1 zanahoria
🟠 1 patata
🟠 150 gr de solomillo de pavo
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 Sal
ELABORACIÓN
🟧 1. Pela, lava y trocea la patata en dados pequeños para facilitar una cocción uniforme.
🟧 2. Pela la zanahoria y córtala en rodajas o pequeños trozos según prefieras.
🟧 3. Filetea el solomillo de pavo y trocéalo en dados de tamaño similar para que se cocinen de forma homogénea.
🟧 4. Pon a hervir un litro de agua en una olla y añade una pizca de sal.
🟧 5. Cuando el agua comience a hervir, incorpora el arroz y cocina durante 10 minutos desde que recupere el hervor.
🟧 6. Transcurridos esos 10 minutos, añade la zanahoria, la patata y el pavo troceado.
🟧 7. Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y remueve suavemente.
🟧 8. Mantén la cocción durante otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el arroz en su punto.
🟧 9. Prueba el caldo y rectifica de sal si fuera necesario.
🟧 10. Sirve bien caliente en platos hondos o cuencos individuales.
👨🍳 Consejo gourmet
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